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Podcast #5 : Le défi de la transmission et du renouvellement des générations pour maintenir le tissu de fermes laitières
Pour son cinquième épisode, France Terre de Lait donne la parole à Christine Vazeille et à son fils Jean-Baptiste, éleveuse et éleveur de vaches laitières en zone de montagne en Haute-Loire.PARTAGER
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Dans ce nouvel épisode, la journalise Déborah Pham se rend en Haute-Loire chez Christine et Jean-Baptiste pour aborder le sujet du renouvellement des générations et de la transmission.
La famille Vazeille est installée depuis les années 70 dans cette zone de montagne. Le fils, Jean Baptiste, constituera la 4ème génération de producteur de lait. Malgré un « petit choc générationnel » Jean Baptiste apporte de nouvelles choses à l’exploitation et une vision novatrice, « c’est important de travailler mais ma famille reste plus importante, c’est ce qui a changé dans le métier d’agriculteur, la famille était liée au travail, aujourd’hui, c’est un travail comme un autre et on a notre vie à côté ».
L’objectif de Jean Baptiste est de « continuer à faire du lait de qualité, la base c’est l’alimentation des animaux, la seule manière pour que cela fonctionne est de travailler le plus naturellement possible ».
Rencontre avec la famille Vazeille, une discussion ouverte et de confiance qui met en avant l’enjeu prioritaire de l’attractivité des métiers du lait et du renouvellement des générations pour une filière pérenne et innovante qui laisse à chacun sa place et sa liberté d’entreprendre.
La famille Vazeille est installée depuis les années 70 dans cette zone de montagne. Le fils, Jean Baptiste, constituera la 4ème génération de producteur de lait. Malgré un « petit choc générationnel » Jean Baptiste apporte de nouvelles choses à l’exploitation et une vision novatrice, « c’est important de travailler mais ma famille reste plus importante, c’est ce qui a changé dans le métier d’agriculteur, la famille était liée au travail, aujourd’hui, c’est un travail comme un autre et on a notre vie à côté ».
L’objectif de Jean Baptiste est de « continuer à faire du lait de qualité, la base c’est l’alimentation des animaux, la seule manière pour que cela fonctionne est de travailler le plus naturellement possible ».
Rencontre avec la famille Vazeille, une discussion ouverte et de confiance qui met en avant l’enjeu prioritaire de l’attractivité des métiers du lait et du renouvellement des générations pour une filière pérenne et innovante qui laisse à chacun sa place et sa liberté d’entreprendre.
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Journaliste passionnée de cuisine et de voyages, Déborah Pham est la co-fondatrice du magazine Mint et du restaurant parisien Maison Maison. Quand elle n’est pas en vadrouille, elle aime s’attabler dans ses restos préférés pour des repas interminables arrosés de vins natures. Déborah travaille actuellement sur différents projets éditoriaux et projette de consacrer ses vieux jours à la confection de fromage de chèvre à la montagne.
Date de publication : 17/05/2022
Date de modification : 31/07/2024
